Konvektomat ALPHATECH® ICON-M 5×GN1/1 | elektromechanické ovládanie | nástrekové vytváranie pary | 7,25 kW / 400 V | AICEM051E
ALPHATECH® ICON-M — profesionálny elektrický konvektomat
Konvektomat ALPHATECH® ICON-M patrí do populárnej série ICON talianskej značky Alphatech (člen skupiny ALI Group / Lainox), ktorá spája dostupnosť vstupných nákladov s výkonnosťou prémiovej triedy. Model AICEM051E s kapacitou 5×GN1/1 je ideálny pre kaviarne, bistré, pekárne a stredne veľké reštaurácie, ktoré požadujú spoľahlivé, jednoduché ovládanie bez komplikovanej elektroniky.
Elektromechanické ovládanie s manuálnym časovačom a troma ergonomickými voličmi umožňuje okamžité spustenie bez zdĺhavého nastavovania. Nástrekové vytváranie pary s možnosťou manuálneho dovlhčovania varnej komory zaručuje optimálnu vlhkosť pre pečenie chleba, pečiva i mäsových pokrmov. Funkcia Auto-Reverse (automatické striedanie smeru otáčania ventilátora) eliminuje studené zóny a zabezpečuje homogénne tepelné pole v celej komore. Teplotný rozsah 30 – 300 °C pokrýva varenie v pare, konvekčné pečenie, grilovanie aj regeneráciu pokrmov. LED osvetlenie varnej komory uľahčuje vizuálnu kontrolu bez potreby otvárania dvierí.
Kľúčové vlastnosti
- Elektromechanické ovládanie — jednoduché a intuitívne, odolné voči vlhkosti kuchynského prostredia
- Nástrekové vytváranie pary + možnosť manuálneho dovlhčovania
- Funkcia Auto-Reverse pre rovnomerné rozloženie tepla
- Teplotný rozsah 30 – 300 °C
- LED osvetlenie varnej komory
- Kapacita 5×GN1/1, rozostup vodidiel 70 mm
- Elektrické napájanie 7,25 kW / 400 V (trojfázové)
- Kompaktné vonkajšie rozmery 777×729×777 mm
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Výrobné číslo | AICEM051E |
| Typ ovládania | Elektromechanické (manuálny časovač) |
| Tvorba pary | Nástrekové + manuálne dovlhčovanie |
| Kapacita | 5×GN1/1 |
| Rozostup vodidiel | 70 mm |
| Teplotný rozsah | 30 – 300 °C |
| Príkon | 7,25 kW |
| Napájanie | 400 V / 3N~ / 50 Hz |
| Vonkajšie rozmery (Š×H×V) | 777 × 729 × 777 mm |
| Funkcie | Auto-Reverse, LED osvetlenie |
História výrobcu — ALPHATECH (ALI Group / Lainox)
Alphatech je talianska značka profesionálnych konvektomatov patriaca do skupiny ALI Group, jedného z najväčších výrobcov gastronomického zariadenia na svete. Produktová rada ICON bola vyvinutá v úzkej spolupráci s inžiniermi Lainox — legendárnej talianskej firmy so sídlom vo Vittorio Veneto (Treviso, Taliansko). Filozofia série ICON spočíva v hesle „Nastavte svoju kreativitu na voľný beh" — dostupný vstupný bod k profesionálnym výsledkom pre každého, kto otvára kaviareň, reštauráciu alebo pekáreň.