Umývačka čierneho riadu | Aristarco AU 55.80 EPI ES | 10,30 kW
Vlastnosti a funkcie
AU 55.80 EPI ES je profesionálna umývačka čierneho riadu určená pre gastronomické prevádzky s veľkým objemom silne znečisteného kuchynského inventára, kde sú rozhodujúce vysoký mechanický umývací výkon, spoľahlivý hygienický oplach a energeticky efektívna prevádzka. Model patrí do série AU, navrhnutej špeciálne na umývanie hrncov, panvíc, GN nádob, pekáčov, plechov, roštov a objemného kuchynského riadu.
Zariadenie je vybavené digitálnym elektronickým ovládaním EPI (Electronic Pro Interface), ktoré umožňuje presné riadenie umývacích programov, kontrolu teplôt umývacej vane a bojlera a prehľadnú signalizáciu prevádzkových stavov. Ovládací panel je optimalizovaný pre náročnú kuchynskú prevádzku s dôrazom na prehľadnosť a rýchlu obsluhu.
Model AU 55.80 EPI ES je osadený umývacími ramenami hore aj dole a zároveň oplachovacími ramenami hore aj dole, čo zabezpečuje rovnomerné a intenzívne pôsobenie vody v celom umývacom priestore. Táto konfigurácia je kľúčová pri odstraňovaní zaschnutých, mastných a silne pripálených nečistôt, typických pre čierny riad.
ES – Energy Saving System
Označenie ES predstavuje energeticky úsporný systém, ktorý optimalizuje spotrebu energie a vody prostredníctvom:
zlepšenej tepelnej izolácie umývacej komory
efektívneho riadenia ohrevu
stabilnej teploty počas celého umývacieho cyklu
Výsledkom sú nižšie prevádzkové náklady pri zachovaní vysokého umývacieho výkonu aj pri dlhodobej intenzívnej prevádzke.
Umývacia komora je vyhotovená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a je dimenzovaná na veľkorozmerný a ťažký kuchynský riad. Robustná konštrukcia je určená pre každodenné profesionálne nasadenie.
Použitie
AU 55.80 EPI ES je ideálna pre profesionálne použitie v:
reštauráciách a hotelových kuchyniach
závodných a školských jedálňach
cateringových a produkčných prevádzkach
nemocničných a centrálnych kuchyniach
prevádzkach s vysokým podielom čierneho riadu
Je optimalizovaná na umývanie hrncov, panvíc, GN nádob, plechov, pekáčov, roštov a objemného kuchynského vybavenia, ktoré vyžaduje vysoký mechanický výkon a stabilný hygienický oplach.
Technické údaje
| Technický parameter | Hodnota |
| Typ zariadenia | Umývačka čierneho riadu |
| Model | AU 55.80 EPI ES |
| Ovládanie | Digitálne elektronické – EPI |
| Konštrukcia | Profesionálna, robustná |
| Materiál | Nehrdzavejúca oceľ AISI 304 |
| Rozmery umývacej komory | cca 550 × 800 mm |
| Maximálna výška vsuvu | cca 800 mm |
| Umývacie ramená | Hore a dole |
| Oplachovacie ramená | Hore a dole |
| Energetický systém | ES – Energy Saving |
| Kapacita umývacej vane | cca 95 l |
| Kapacita bojlera | cca 12 – 15 l |
| Umývacie programy | Viacero programov |
| Spotreba vody na cyklus | Optimalizovaná |
| Elektrické napájanie | 400 V / 3N / 50 Hz |
| Odtok | Gravitačný |
| Dávkovacia pumpa oplachu | Áno |
Varianty
Model AU 55.80 EPI ES je väčším výkonnostným variantom v rámci série AU. V sortimente sú dostupné aj:
AU 55.65 – kompaktnejšie riešenia
AU 55.80 PRS – verzia so stabilizovaným oplachom
AU 125.80 – veľkokapacitné riešenia pre centrálne kuchyne
Starostlivosť a čistenie
Pre zachovanie maximálneho výkonu a dlhej životnosti zariadenia sa odporúča:
každodenné vypustenie a čistenie umývacej vane
pravidelné čistenie umývacích a oplachovacích ramien
kontrola a čistenie filtračných systémov
používanie profesionálnych umývacích a oplachových prostriedkov
plánovaná servisná údržba pri intenzívnej prevádzke
Robustná konštrukcia umožňuje jednoduchý prístup ku komponentom a efektívnu údržbu.
FAQ
Na aký typ riadu je AU 55.80 EPI ES určená?
Na čierny riad – hrnce, panvice, GN nádoby, plechy, pekáče a objemné kuchynské vybavenie.
Má zariadenie umývacie aj oplachovacie ramená hore aj dole?
Áno, zariadenie je vybavené umývacími aj oplachovacími ramenami hore aj dole.
Čo znamená označenie ES?
ES označuje energeticky úsporný systém optimalizujúci spotrebu vody a energie.
Je tento model vhodný pre intenzívnu každodennú prevádzku?
Áno, je navrhnutý pre dlhodobé profesionálne používanie s vysokou záťažou.