Plynový pizzapec CUPPONE Giorgone | 4× pizza ø 36 cm | 15 kW | šamotové dno | digitálne ovládanie | GR435/1D
Plynový pizzapec CUPPONE Giorgone GR435/1D – profesionálne riešenie pre každú pizzeriu
CUPPONE Giorgone je rad plynových statických pizzapecí vyvinutých pre profesionálne kuchyne, kde je rozhodujúca spoľahlivosť, presnosť a kapacita. Model GR435/1D predstavuje jednoposchodovú verziu s digitálnym ovládaním, ktorá sa vyznačuje šamotovým dnom a výkonným plynovým horákom s portátou 15 kW. Vďaka modulárnemu konceptu je možné moduly stohovať nad sebou a prispôsobiť kapacitu pizzerie aktuálnym potrebám bez potreby náhrady celého zariadenia.
Šamotové dno pre dokonalé výsledky pečenia
Šamotové dno komory akumuluje teplo a rovnomerne ho odovzdáva spodnej časti pizze, čo je predpokladom chrumkavej kôrky typickej pre tradičné talianske pizzerie. Na rozdiel od oceľových podložiek šamot absorbuje prebytočnú vlhkosť z cesta, výsledkom čoho je pizze s optimálnou textúrou aj pri vyššej obrátkavosti prevádzky.
Digitálne ovládanie teploty a horákov
Intuitívny digitálny panel umožňuje nezávislé nastavenie teploty horného a dolného horáka v rozsahu 50 – 450 °C. Operátor má vždy presnú kontrolu nad procesom pečenia, čo je kľúčové pri príprave rôznych druhov pizze – od tenkej neapolskej až po hrubšiu sicílsku. Digitálna regulácia minimalizuje výkyvy teploty a prispieva k úspornejšej spotrebe plynu.
Kapacita a rozmery komory
Vnútorné rozmery komory 720 × 720 × 140 mm umožňujú pečenie nasledovných kombinácií:
- 4 pizze priemeru 30 cm
- 4 pizze priemeru 35 cm
- 1 pizza priemeru 50 cm
- 1 plech 40 × 60 cm
Táto flexibilita robí z modelu GR435/1D ideálnu voľbu pre pizzerie so strednou až vyššou kapacitou výroby.
Modulárny a skladateľný dizajn
Model Giorgone 435 je navrhnutý ako skladateľný systém – jednotlivé pečiace moduly možno ukladať na seba, čím sa maximalizuje využitie zvislého priestoru kuchyne. Pre jednoduchú inštaláciu a presun sú k dispozícii otvorené podstavce so stojanom alebo s kolieskami (SGR435/1, SGR435/2, SGR435/1-RS, SGR435/2-RS). Príslušenstvo zahŕňa aj digestor bez ventilátora (KGR435NT) pre odvádzanie tepla a pár z pece.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Kód produktu | GR435/1D |
| Typ | Plynový statický pizzapec |
| Ovládanie | Digitálne |
| Typ dna | Šamotové dno |
| Teplotný rozsah | 50 – 450 °C |
| Tepelný výkon | 15 kW |
| Napájanie | AC 230 V / 50 Hz |
| Plyn | G20 (zemný plyn), na požiadanie iné typy |
| Vnútorné rozmery komory (D × Š × V) | 720 × 720 × 140 mm |
| Vonkajšie rozmery (D × Š × V) | 1 230 × 1 120 × 810 mm |
| Kapacita pizze | 4× ø 30 cm / 4× ø 35 cm / 1× ø 50 cm / 1× 40×60 cm |
| Hmotnosť | 176 kg |
| Certifikácie | CE, UKCA, ETL |
Príslušenstvo a dostupné varianty
| Kód | Popis |
| KGR435NT | Digestor bez ventilátora pre GR435 |
| SGR435/1 | Jednoduchý otvorený podstavec |
| SGR435/2 | Dvojitý otvorený podstavec |
| SGR435/1-RS | Jednoduchý otvorený podstavec s kolieskami |
| SGR435/2-RS | Dvojitý otvorený podstavec s kolieskami |
| GR635/1D | Rozšírená verzia – 6 pizzí ø 35 cm, 18,5 kW |