Vákuová balička Fimar® ITALIA Easy Line SBP/350 | zváracia lišta 350 mm | 230 V | nerezová | ELSBP350235M
Vákuová balička Fimar Easy Line SBP/350 – taliansky pomocník na predĺženie trvanlivosti potravín
Vákuová balička Fimar Easy Line SBP/350 je profesionálne lištové vákuovacie zariadenie určené pre gastronomické prevádzky, mäsiarstva, predajne lahôdok, poľovníkov aj náročné domácnosti. Zváracia lišta s dĺžkou 350 mm zvládne aj širšie vrecká, takže pohodlne zabalíte celé kusy mäsa, syry, údeniny, ryby, zeleninu či pripravené pokrmy. Odsatím vzduchu z obalu sa výrazne spomalí činnosť mikroorganizmov a oxidácia, vďaka čomu si potraviny niekoľkonásobne dlhšie zachovajú čerstvosť, chuť, vôňu aj výživové hodnoty.
Výkonná suchá výveva a spoľahlivý zvar
Srdcom baličky je bezúdržbová suchá výveva s výkonom 1,2 m³/h (20 l/min), ktorá vytvorí podtlak až 85 %. Po odsatí vzduchu zváracia lišta vytvorí pevný a tesný zvar, ktorý bezpečne uzavrie obsah vrecka. Zariadenie je určené na vrúbkované (štruktúrované) trojvrstvové vákuové vrecká, ktoré svojím reliéfnym povrchom umožňujú dokonalé odsatie vzduchu aj pri lištovom vákuovaní.
Jednoduché digitálne ovládanie
Prehľadný digitálny panel s elektronickým riadením cyklu ponúka automatický aj ručný režim. V automatickom režime balička sama odsaje vzduch a zavarí vrecko, v ručnom režime môžete proces kedykoľvek zastaviť – ideálne pri balení krehkých alebo mäkkých potravín, ktoré by silné vákuum mohlo poškodiť. Obsluhu zvládne každý člen personálu bez zaškolenia.
Celonerezová konštrukcia do náročnej prevádzky
Telo baličky je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá odoláva každodennému používaniu v profesionálnej kuchyni a jednoducho sa udržiava v hygienickej čistote. Kompaktné rozmery 370 × 260 × 130 mm a hmotnosť len 7,5 kg umožňujú umiestniť zariadenie aj na menší pracovný stôl alebo ho podľa potreby prenášať medzi pracoviskami.
Technické parametre
| Model | Fimar Easy Line SBP/350 (ELSBP350235M) |
| Dĺžka zváracej lišty | 350 mm |
| Výkon vývevy | 1,2 m³/h (20 l/min) |
| Maximálny podtlak | 85 % |
| Typ vývevy | suchá, bezúdržbová |
| Príkon | 250 W |
| Napájanie | 230 V / 50 Hz, jednofázové |
| Ovládanie | digitálne, automatický a ručný režim |
| Materiál tela | nehrdzavejúca oceľ |
| Rozmery (š × h × v) | 370 × 260 × 130 mm |
| Hmotnosť | 7,5 kg |
Kompatibilita – vhodné vrecká
- vrúbkované (štruktúrované) trojvrstvové vákuové vrecká
- šírka vrecka: max. 350 mm (podľa dĺžky zváracej lišty)
- dĺžka vrecka: ľubovoľná, podľa balenej suroviny
- hladké vrecká nie sú pre lištové vákuovanie vhodné
Prečo baliť potraviny vákuovo?
- niekoľkonásobne dlhšia trvanlivosť čerstvých aj tepelne upravených potravín
- ochrana pred vysušením, oxidáciou a mrazničkovým spálením
- úspora nákladov vďaka nákupu väčších balení a menšiemu plytvaniu
- hygienické skladovanie bez prenosu pachov v chladničke či mrazničke
- ideálna príprava surovín na varenie metódou sous-vide
O výrobcovi Fimar
Talianska spoločnosť Fimar S.p.A. so sídlom vo Villa Verucchio pri Rimini vyrába profesionálne stroje pre gastronómiu od roku 1979, keď ju založil Oriano Tamburini s cieľom vybaviť talianske reštaurácie, bary a mäsiarstva kvalitnou technikou. Produktový rad Easy Line predstavuje cenovo dostupné zariadenia, ktoré prešli prísnym výberom a testovaním podľa kvalitatívnych kritérií značky Fimar – jednoduché na obsluhu, spoľahlivé a s výborným pomerom ceny a úžitku.