Elektrická sklopná panvica Stalgast | 40 l | 6,3 kW | 400 V | celonerezová | na stojane | STALGAST® 778002
Profesionálna sklopná panvica pre náročné gastro prevádzky
Elektrická sklopná panvica Stalgast 778002 predstavuje spoľahlivé riešenie pre kuchyne s vysokým výdajom jedál. Kombinuje veľkú pracovnú plochu, výkonné elektrické vykurovanie a ergonomické sklápanie misy – vlastnosti, ktoré oceníte pri príprave polievok, omáčok, dusených aj vyprážaných pokrmov vo veľkých dávkach.
Konštrukcia a materiálové prevedenie
Telo panvice aj misa sú vyhotovené z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele (potravinársky nerez), ktorá odolá každodennému zaťaženiu a chemickým čistiacim prostriedkom. Robustný stojan zaručuje stabilitu aj pri maximálnom naplnení 40 litrami produktu. Povrchy sú hladké bez zbytočných záhybov, čo uľahčuje čistenie a spĺňa hygienické normy pre hromadné stravovanie.
Výkonnosť a regulácia teploty
Vykurovací výkon 6,3 kW zabezpečuje rýchle dosiahnutie požadovanej prevádzkovej teploty. Plynulá regulácia termostatom pokrýva rozsah od jemného udržiavania tepla až po 300 °C, čo umožňuje prípravu rozmanitých pokrmov – od dusených jedál cez restovanie zeleniny až po vyprážanie mäsa. Bezpečnostný termostat s manuálnym resetom zabraňuje prehriatiu zariadenia a chráni vykurovací element.
Sklopný mechanizmus a obsluha
Ručné sklopenie misy sa ovláda pohodlne pomocou rukoväte s aretačnou pákou, čo umožňuje rýchle a bezpečné preliatie obsahu bez nutnosti dvíhania ťažkej nádoby. Tento mechanizmus výrazne zrýchľuje prácu pri výmene obsahu misy a pri čistení zariadenia. Voliteľné príslušenstvo: sprchový set 651202 (na dopytovanie).
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Výrobné číslo | 778002 |
| Výrobca | Stalgast (Poľsko) |
| Objem misy | 40 l |
| Pracovná plocha | 0,27 m² |
| Výkon | 6,3 kW |
| Napätie / frekvencia | 400 V / 50 Hz |
| Maximálna teplota | 300 °C |
| Šírka (W) | 700 mm |
| Hĺbka (D) | 786 mm |
| Výška (H) | 912 mm |
| Hmotnosť | 52 kg |
| Výkonnosť | cca 100 kotletov/h |
| Sklopenie misy | ručné, aretačná páka |
| Materiál | nehrdzavejúca oceľ |
| Záručná doba | 24 mesiacov |
Použitie a vhodnosť
Panvica je určená pre profesionálne použitie v zariadeniach hromadného stravovania: reštaurácie, závodné jedálne, školské jedálne, kaviarne, catering, hotelové kuchyne a food trucky. Hodí sa na vyprážanie, dusenie, restovanie, prípravu omáčok a polievok v jednej dávke.
O výrobcovi Stalgast
Spoločnosť Stalgast sp. z o. o. bola founded v roku 1990 vo Varšave (Poľsko) a za niekoľko desaťročí sa stala jedným z najväčších európskych výrobcov a dodávateľov profesionálnych gastronomických zariadení. Od roku 2008 vyrába nerezové kuchynské vybavenie vo vlastnom závode v Radome, kde vznikajú aj priemyselné umývacie zariadenia, výdajné pulty a ďalšie produkty pre gastronómiu. Stalgast dnes ponúka komplexné riešenia vrátane technologických projektov, serwisu a poradenstva. Produkty značky sú obľúbenou voľbou v reštauráciách, hoteloch, závodných jedálňach aj cateringu po celej Európe.