Küchenwerkzeug

Siebe

STALGAST® sitá majú nerezové sieťky v jemnej, strednej a hrubšej hustote – v klasickom vyhotovení s drevenou rúčkou, ako kónické jemné sitá aj sférické sitá – na presné preosievanie a spoľahlivé pasírovanie v profesionálnych kuchyniach.

Vlastnosti výrobkov

Nerezová sieťka a ráfiky: odolné voči korózii, trvácne a ľahko udržiavateľné.
Hustoty sieťky: extra jemná na cukor, jemná na múku, stredná na kakao, hrubšia na strúhanku.
Pevné rámy: zatočené okraje umožňujú poklepanie a pretlačenie bez deformácie.
Istý úchop: dlhá drevená alebo kovová rúčka; niektoré veľkosti s oporným háčikom.
Stohovateľné uloženie: vkladateľné priemery šetria miesto.

Určenie použitia

Preosievanie múky a cukru, poprašovanie dezertov, pasírovanie omáčok a vývarov, pretlačenie pyré.
Preplachovanie jemných surovín v cukrárni, studenej aj teplej časti profi prevádzky.

Varianty / Veľkosti

Sito s drevenou rúčkou (klasický úchop).
Jemné sito na múku a veľmi jemné sito na cukor.
Hrubšie sito na strúhanku a rýchle predsievanie.
Kónické jemné sito na cielené pasírovanie; sférické sito na objemové preosievanie.
Viaceré priemery a hustoty – voľba podľa dávky a požadovanej štruktúry.

Starostlivosť / Údržba

Čistenie: vhodné do umývačky; nechlórované, neabrazívne prostriedky; dôkladne vysušiť.
Údržba: neutiahuť ani nedeformovať; poškodenú sieťku vymeniť.

Stručné zhrnutie

STALGAST® sitá prinášajú čisté a rovnomerné preosievanie aj pasírovanie – robustné sieťky, presné hustoty a ergonomické ovládanie pre profesionálne postupy.

Najčastejšie otázky

Prečo sitá od GastroMarketu?
Vyskúšanie v showroome s odborným poradenstvom; stav zásob v e-shope; 24/7 záručný aj pozáručný servis; priebežne optimalizované údaje; rýchla podpora e-mailom alebo telefonicky.

Ako zvoliť hustotu sieťky?
Extra jemná na cukor/dekor, jemná na múku/kakao, hrubšia na strúhanku; kónické alebo sférické tvary pre cielené či objemové použitie.

čítaj viac