Profesionálny nárezový stroj | ROBOMIX® MS300-T | Ø 300 mm | nepriľnavý povrch

Vlastnosti a funkcie

ROBOMIX® MS300-T je profesionálny nárezový stroj navrhnutý pre gastronomické prevádzky s vysokými nárokmi na presné krájanie. Vďaka väčšiemu priemeru noža 300 mm zvláda aj objemnejšie bloky mäsa, syra a údenín.

Stroj pracuje na gravitačnom princípe:

naklonená posuvná plocha zabezpečuje, že krájaný produkt sa samovoľne posúva smerom k reznému nožu, čo znižuje fyzickú záťaž obsluhy a zvyšuje konzistenciu rezu.

Model MS300-T má nepriľnavý teflónový povrch, ktorý bráni lepivým potravinám (mäkké syry, mastné údeniny) prichytiť sa na pracovné plochy. Zaisťuje hygienickejšiu a rýchlejšiu prácu.

Hlavné vlastnosti

• priemer rezných nožov 300 mm

• nepriľnavý teflónový povrch pre mäkké a mastné produkty

• plynulé nastavenie hrúbky rezu 0 – 12/15 mm

• remeňový pohon – tichý chod, nízka údržba, minimálne vibrácie

• gravitačný posuv pre automatický prirodzený pohyb potraviny

• integrovaný brúsny aparát pre jednoduché doostrenie noža

• masívna, stabilná konštrukcia z eloxovaného hliníka

• odnímateľný vozík, kryt noža a zadná doska pre ľahké čistenie

• vysoká bezpečnosť vďaka ochranným prvkom proti nechcenému spusteniu

Aplikácia

Tento profesionálny nárezový stroj je určený pre:

• reštaurácie, hotelové kuchyne

• lahôdkárstva a obchody s potravinami

• mäsiarstva a prevádzky s predajom syrov

• cateringové a výrobné prevádzky

Využitie:

• krájanie väčších blokov šunky, salámy a údenín

• krájanie mäkkých aj tvrdých syrov

• krájanie mäsa bez kostí

• presné rezanie zeleniny (kapusta, paradajky, uhorky…)

Najmä teflónový povrch znižuje trenie a uľahčuje krájanie problémových potravín.

Technické údaje:

(hodnoty podľa štandardných parametrov pre nárezové stroje s 300 mm nožom – vhodné pre e-shop)

(Presné hodnoty doplním, ak dodáš technický list.)

Varianty (250 / 250-T / 300 / 300-T)

ROBOMIX® MS250 – štandard

• priemer noža 250 mm

• eloxovaný povrch

• vhodný pre mäso a údeniny

ROBOMIX® MS250-T – s teflónom

• nepriľnavý povrch

• ideálny pre mäkké syry, mastné údeniny

ROBOMIX® MS300 – štandard

• 300 mm nôž

• vyšší výkon a väčší posuv

• vhodný pre väčšie bloky potravín

ROBOMIX® MS300-T – s teflónovým povrchom (tento produkt)

• veľký 300 mm nôž

• teflón pre mäkké a lepivé potraviny

• profesionálne využitie s maximálnou presnosťou

Kľúčové rozdiely medzi 250 a 300 mm

• 300 mm umožňuje krájať väčšie bloky syrov, šunky a mäsa

• vyšší výkon motora

• väčší vozík a pohodlnejší posuv

• vyššia stabilita pri dlhodobom používaní

Údržba a čistenie

• odnímateľné časti umývať ručne teplou vodou a jemným saponátom

• nepriľnavý teflónový povrch čistiť iba mäkkou hubkou (bez abrazív)

• pravidelne dezinfikovať nôž

• brúsny aparát používať krátko a pravidelne

• mazanie posuvných koľajníc podľa odporúčania výrobcu

• nôž ani teflónové povrchy neumývať v umývačke riadu

• po práci vždy vypnúť a vyčistiť vozík a posuvnú plochu

FAQ

Je teflónový povrch vhodný na syr?

Áno, znižuje lepenie, čím zlepšuje kvalitu rezu a skracuje čas čistenia.

Má model MS300-T integrovaný brúsny aparát?

Áno, brúsny aparát je súčasťou výbavy.

Prečo je gravitačný posuv výhodný?

Potravina sa vlastnou váhou posúva k nožu, zabezpečuje plynulejší rez a menšiu námahu obsluhy.

Aký je rozdiel medzi MS250 a MS300?

MS300 má väčší nôž, vyšší výkon a väčšiu kapacitu, vhodný pre väčšie prevádzky.

Je remeňový pohon spoľahlivý?

Áno, je tichý, málo sa opotrebúva a je jednoduchý na servis.