Zelené HACCP dlhé kuchárske / porcovacie nože (cca 26–30 cm)
Starostlivosť / Údržba
Umývať ručne nechlórovými prostriedkami a ihneď osušiť.
Denne obtiahnuť; brúsiť na kameňoch podľa potreby v stálom uhle.
Skladovať chránené v rámci farbenej zóny: magnetická lišta alebo púzdra.
Používať zelené dosky na rez, aby sa dodržala HACCP separácia.
Opotrebované či poškodené nože včas vymeniť.
Stručné zhrnutie
Zelené nože HACCP zabezpečujú bezpečnú, farebne riadenú prácu s ovocím a zeleninou – robustná nerezová konštrukcia a profesionálna ergonómia pre vysoký výkon.
Možnosť vyskúšať v showroome, odborné poradenstvo.
Zobrazenie skladového stavu v e-shope pre aktuálnu dostupnosť.
Záručný a pozáručný servis 24/7 pre profesionálne zariadenia.
Kontinuálna údržba dát – informácie správne a aktuálne.
Kontakt e-mailom alebo telefonicky.
Tip: použite vyhľadávanie hore na stránke, ak si nie ste istí kategóriou.
FAQs
Na čo slúži zelená farba?
Označuje nástroje pre ovocie a zeleninu a minimalizuje krížovú kontamináciu v rámci HACCP.
Môžem zelené nože použiť na mäso alebo ryby?
Nie – červená je na surové mäso, modrá na ryby; nástroje držte striktne v priradenej farbe.
Sú nože vhodné do umývačky?
Odporúča sa ručné čistenie na ochranu ostria a rúčok.
Ako nastaviť školenie personálu?
Označte pracoviská, vysvetlite farebné pravidlá a pravidelne robte interné audity.
Aké modely sa bežne dodávajú v zelenej?
Špikovacie, univerzálne, zeleninové, kuchárske a dlhé kuchárske nože – zladené so zelenými doskami.
