Špeciálne rošty a grilovacie platne STALGAST® pokrývajú široké spektrum profesionálneho príslušenstva: nerezové varné rošty (na hydinu, ryby, zeleninu a špízy), liatinové grilovacie rošty a hladké či rebrované platne—vrátane smaltovaných, perforovaných a nepriľnavých verzií. Formáty sledujú štandardy GN 1/1 (530×325 mm) a 600×400 mm pre profesionálne pece a grily.
Vlastnosti výrobkov
- Profesionálne materiály: nerez a vysokovýkonné povrchy platní pre dlhú životnosť a hygienu.
- Voľba povrchu: hladké, rebrované, perforované a nepriľnavé podľa požadovaného výsledku.
- Tepelný výkon: vhodné na vysoké teploty; otvorené rošty podporujú prúdenie vzduchu a odkvap.
- Štandardné veľkosti: GN 1/1 a 600×400 pre bežné lišty, vozíky a GN procesy.
- Jednoduché čistenie: navrhnuté pre profesionálnu sanitáciu; používať nechlórované, neabrazívne prostriedky.
Určenie použitia
- Grilovanie & pečenie: mäso, ryby, hydina a zelenina; rebrované platne vytvárajú stopu a kôrku.
- Sériová výroba: perforované a otvorené rošty podporujú chrumkavosť, odkvap a regeneráciu vo veľkom.
- Špízy & držiaky hydiny: držiaky zrýchľujú porciované cykly a viacnásobné pečenie.
- Pekárska výroba: plechy 600×400 pre pečivo a chlieb na perforovaných platniach.
Varianty / Veľkosti
- Podkategórie: špeciálne varné rošty, liatinové grilovacie rošty, hladké/rebrované platne, perforované plechy, nepriľnavé a silikónové verzie.
- Formáty: GN 1/1 (530×325 mm) a 600×400 mm; vybrané výšky/okraje podľa modelu.
- Zhodnosť: voľba podľa systému pece/grilu a rozstupu vodiacich líšt; zosúladiť s GN procesmi.
Starostlivosť / Údržba
- Umývačka riadu: bez chlóru a abrazív; po umytí dôkladne osušiť.
- Tepelný režim: nahrievať postupne a vyhýbať sa tepelným šokom.
- Údržba: kontrolovať rámy a zvary; zdeformované alebo opotrebované diely vymeniť.
Stručné zhrnutie
Špeciálne rošty a grilovacie platne STALGAST® tvoria všestrannú a odolnú sadu pre profesionálne pece a grily—od varných roštov a liatinových grilroštov až po hladké/rebrované, perforované a nepriľnavé platne vo formátoch GN 1/1 a 600×400.
FAQs
Aké veľkosti sú dostupné?
GN 1/1 (530×325 mm) a 600×400 mm v rôznych vyhotoveniach.
Sú vhodné do umývačky riadu?
Áno—používajte nechlórované, neabrazívne prostriedky a po umytí osušte.
Aké materiály sú k dispozícii?
Nerezové rošty, liatinové grilrošty a platne v smaltovaných, perforovaných alebo nepriľnavých verziách.
Hodia sa do profesionálnych pecí a grilov?
Áno—formáty zodpovedajú GN štandardu a plechom 600×400 používaným v gastronómii.
