Špeciálne rošty a plechy

Špeciálne rošty a grilovacie platne STALGAST® pokrývajú široké spektrum profesionálneho príslušenstva: nerezové varné rošty (na hydinu, ryby, zeleninu a špízy), liatinové grilovacie rošty a hladké či rebrované platne—vrátane smaltovaných, perforovaných a nepriľnavých verzií. Formáty sledujú štandardy GN 1/1 (530×325 mm) a 600×400 mm pre profesionálne pece a grily.

Vlastnosti výrobkov

• Profesionálne materiály: nerez a vysokovýkonné povrchy platní pre dlhú životnosť a hygienu.
• Voľba povrchu: hladké, rebrované, perforované a nepriľnavé podľa požadovaného výsledku.
• Tepelný výkon: vhodné na vysoké teploty; otvorené rošty podporujú prúdenie vzduchu a odkvap.
• Štandardné veľkosti: GN 1/1 a 600×400 pre bežné lišty, vozíky a GN procesy.
• Jednoduché čistenie: navrhnuté pre profesionálnu sanitáciu; používať nechlórované, neabrazívne prostriedky.

Určenie použitia

• Grilovanie & pečenie: mäso, ryby, hydina a zelenina; rebrované platne vytvárajú stopu a kôrku.
• Sériová výroba: perforované a otvorené rošty podporujú chrumkavosť, odkvap a regeneráciu vo veľkom.
• Špízy & držiaky hydiny: držiaky zrýchľujú porciované cykly a viacnásobné pečenie.
• Pekárska výroba: plechy 600×400 pre pečivo a chlieb na perforovaných platniach.

Varianty / Veľkosti

• Podkategórie: špeciálne varné rošty, liatinové grilovacie rošty, hladké/rebrované platne, perforované plechy, nepriľnavé a silikónové verzie.
• Formáty: GN 1/1 (530×325 mm) a 600×400 mm; vybrané výšky/okraje podľa modelu.
• Zhodnosť: voľba podľa systému pece/grilu a rozstupu vodiacich líšt; zosúladiť s GN procesmi.

Starostlivosť / Údržba

• Umývačka riadu: bez chlóru a abrazív; po umytí dôkladne osušiť.
• Tepelný režim: nahrievať postupne a vyhýbať sa tepelným šokom.
• Údržba: kontrolovať rámy a zvary; zdeformované alebo opotrebované diely vymeniť.

Stručné zhrnutie

Špeciálne rošty a grilovacie platne STALGAST® tvoria všestrannú a odolnú sadu pre profesionálne pece a grily—od varných roštov a liatinových grilroštov až po hladké/rebrované, perforované a nepriľnavé platne vo formátoch GN 1/1 a 600×400.

FAQs

Aké veľkosti sú dostupné?
GN 1/1 (530×325 mm) a 600×400 mm v rôznych vyhotoveniach.

Sú vhodné do umývačky riadu?
Áno—používajte nechlórované, neabrazívne prostriedky a po umytí osušte.

Aké materiály sú k dispozícii?
Nerezové rošty, liatinové grilrošty a platne v smaltovaných, perforovaných alebo nepriľnavých verziách.

Hodia sa do profesionálnych pecí a grilov?
Áno—formáty zodpovedajú GN štandardu a plechom 600×400 používaným v gastronómii.