Filters
Categories
x
Ocieľky a brúsky
Vlastnosti výrobkov
- Profesionálna starostlivosť o ostrie: rýchle rovnanie a brúsenie pre stabilný rez.
- Nerezové, potravinársky vhodné povrchy: odolné proti korózii.
- Bezpečné ovládanie: protišmykové rúčky a chrániče pre presné ťahy.
- Diamantové verzie: rýchly úber materiálu pri tupých nožoch.
- Manuálne aj elektrické riešenia: na doťahovanie aj plné prebrúsenie.
- Dlhá životnosť: pevné jadrá, kvalitné abrazíva a robustná konštrukcia.
Určenie použitia
- Denné rovnanie kuchárskych, univerzálnych a vykošťovacích nožov medzi brúsením.
- Obnova tupých ostrí diamantovou ocieľkou alebo elektrickou brúskou.
- Školenia a disciplína: jednotný režim údržby ostria v tíme.
Varianty / Veľkosti
- Ocieľka STALGAST 25 cm
- Ocieľka STALGAST 30 cm
- Diamantová ocieľka STALGAST 25 cm
- Diamantová ocieľka Victorinox
- Ocieľka Victorinox
- Ručná brúsky nožov STALGAST (ručná)
- Elektrická brúsky nožov STALGAST
Starostlivosť / Údržba
- Po použití tyče utrieť; umývať ručne nechlórovými prostriedkami a dôkladne osušiť.
- Držať stály uhol (cca 15–20° na stranu) a ľahké, rovnomerné ťahy.
- Diamant nepoužívať na keramické nože; vyhnúť sa nadmernému tlaku.
- Pri elektrických brúskach vysypávať piliny a meniť opotrebované kotúče.
- Ocieľky skladovať na magnetickej lište alebo s krytom; brúsky chrániť pred vlhkosťou.
Stručné zhrnutie
Ocieľky a brúsky STALGAST® prinášajú spoľahlivé rovnanie aj brúsenie – v nerezovom vyhotovení, s bezpečným úchopom a vo verziách ocieľka, diamant, ručná aj elektrická pre vyťažené kuchyne.
- Možnosť vyskúšať v showroome, odborné poradenstvo.
- Zobrazenie skladovej dostupnosti v e-shope.
- Záručný a pozáručný servis 24/7 pre profesionálne zariadenia.
- Kontinuálna správa dát – informácie správne a aktuálne.
- Kontakt e-mailom alebo telefonicky.
- Tip: ak si nie ste istí kategóriou, použite vyhľadávanie hore na stránke.
FAQs
- Aký je rozdiel medzi rovnáním a brúsením?
- Rovnanie (ocieľka) vyrovná hranu, brúsenie odoberá materiál a tvorí novú fazetu.
- Kedy použiť diamantovú ocieľku?
- Keď je nôž citeľne tupý a je potrebné rýchlejšie obnova ostria.
- Aký uhol je správny?
- Zvyčajne 15–20° na stranu; ťahy ľahké a rovnomerné od päty po špičku.
- Sú elektrické brúsky vhodné na všetky nože?
- Používajte na oceľové nože podľa návodu; keramiku len ak je to výslovne povolené.
- Ako často rovnať a brúsiť?
- V profi prevádzke denne rovnať; brúsiť podľa výkonu a vizuálnej kontroly.
|
|
|
|
|
|
|