Potravinárske čepele z nehrdzavejúcej ocele: odolné voči korózii, nízke straty pri šúpaní.
Ergonomické používanie: bezpečný, nešmykľavý úchop aj s mokrými rukami a v rukaviciach.
Y- a rovné formy: optimálna kontrola pre objemovú prácu alebo jemné detaily.
Vyvážená geometria: ľahké kĺzanie, znižuje únavu pri dlhodobom používaní.
Hygienický dizajn: otvorená konštrukcia, rýchle opláchnutie a dezinfekcia.
Vhodné pre profesionálne použitie: robustné osi a ložiská pre každodennú gastronómiu.
Použitie
Rýchle šúpanie zemiakov, koreňovej zeleniny a tvrdého ovocia.
Jemné rezanie na prúžky (model Julienne) na dekorácie a šaláty.
Farebné/úlohové rozdelenie podľa HACCP pri príprave Mise en Place.
Varianty / Veľkosti
Škrabka – klasická (rovná forma)
Škrabka CLASSIC Victorinox
Škrabka REX Victorinox
Škrabka PROFI Victorinox
Škrabka „Julienne“
Údržba / Starostlivosť
Čistiť ručne bezchlórovými čistiacimi prostriedkami a okamžite osušiť.
Nepoužívať drsné hubky; čepele chrániť pred nárazmi.
Čepele pri otupení nabrúsiť/vymeniť; kontrolovať osi a skrutky.
Nepoužívať násilne na mrazené alebo veľmi tvrdé šupky.
Skladovať v suchu; nástroje držať oddelene podľa úloh (HACCP).
Krátky záver
Škrabky pre profesionálnu gastronómiu zabezpečujú čisté a efektívne šúpanie – s čepeľami z nehrdzavejúcej ocele, bezpečnou ergonómiou a modelmi Classic, REX, PROFI a Julienne.
Produkty dostupné v showroome, poradenstvo na mieste.
Stav skladu v e-shope zobrazený pre aktuálnu dostupnosť.
Servis v záruke aj po záruke 24/7 pre profesionálne zariadenia.
Priebežná údržba dát – informácie správne a aktuálne.
Kontakt e-mailom alebo telefonicky.
Tip: Hore použite vyhľadávanie, ak kategória nie je jasná.
Často kladené otázky (FAQs)
Ktorá forma je lepšia – Y alebo rovná?
Y-škrabky šetria silu pri veľkom objeme; rovné škrabky ponúkajú presné vedenie pri úzkych produktoch.
Sú čepele vymeniteľné?
Pri vybraných modeloch áno – pri hrubej/rozstrapkanej šupke čepeľ vymeňte alebo profesionálne nabrúste.
Môžu sa škrabky umývať v umývačke riadu?
Odporúča sa ručné čistenie, aby sa chránili ostria a ložiská; vždy dobre vysušiť.
Na čo slúži Julienne škrabka?
Na jemné prúžky z pevnej zeleniny na dekoráciu alebo do šalátov.
Ako zabezpečiť hygienu podľa HACCP?
Ihneď po použití opláchnuť, dezinfikovať a nástroje oddeliť podľa pracoviska.
